Japonya mutfağı

1. 
   01

   Ramen

   Buğday eriştesi et ya da kemik suyunda sunulur; her bölgenin kendine özgü bir ramen stili vardır.

2. 
   02

   Gyoza

   Altı tavada kızarıp üstü buharda pişen, ince hamurlu bohçalardır.

3. 
   03

   Takoyaki

   Ahtapot parçalı hamur topları özel yuvarlak kalıplarda pişirilir; Osaka'nın sokak lezzetidir.

4. 
   04

   Moçi

   Yapışkan pirinç dövülerek yapılan yumuşak, esnek bir hamurdur; özellikle Yeni Yıl'da yenir.

5. 
   05

   Matcha çayı

   Gölgede yetiştirilen çay yapraklarından elde edilen ince yeşil toz, bambu çırpıcıyla suda çırpılır.

6. 
   06

   Umeli onigiri

   Elle şekillendirilen pirinç topunun ortasına ekşi, tuzlanmış erik (umeboshi) konur.

7. 
   07

   California roll

   Pirinci dışta olan, içinde yengeç, avokado ve salatalık bulunan bir rulodur; Kuzey Amerika'da doğmuştur.

8. 
   08

   Saşimi

   Pirinçsiz, ince dilimlenmiş çiğ balık ya da deniz ürünüdür.

9. 
   09

   Temaki

   Deniz yosunu pirinç ve dolguyla külah şeklinde sarılır, elle yenir.

10. 
    10

    Dragon roll

    Üstüne ince avokado dilimleri dizilerek ejderha pullarını andıran bir rulodur.

11. 
    11

    İnari suşi

    Tatlı-tuzlu kızarmış tofu kesesinin içi suşi pirinciyle doldurulur.

12. 
    12

    Karides tempura

    Karidesler hafif bir hamura bulanıp çıtır çıtır kızartılır.

13. 
    13

    Hamaçi nigiri

    Sarıkuyruk balığından yapılan nigiridir; yumuşak, yağlı bir dokusu vardır.

14. 
    14

    Unagi suşi

    Izgara tatlı su yılan balığı, tatlı-tuzlu bir sosla pirincin üstüne konur.

15. 
    15

    Ahtapot nigiri

    Haşlanmış ahtapot ince dilimlenip pirincin üstüne konur.

16. 
    16

    Uni suşi

    Deniz kestanesinin yumuşak, altın rengi kısmı yosunla çevrili pirincin üstünde sunulur.

17. 
    17

    Dorayaki

    İki küçük pankekin arasına tatlı kırmızı fasulye ezmesi konur.

Yakındaki mutfaklar

• Kore4 yemek
• Çin5 yemek